酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什么内容(róng)是三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是学些什(shén)么内(nèi)容(róng)

　　三年内(nèi)北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热(rè)门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在(zài)全球都(dōu)是一直(zhí)很紧缺的，近(jìn)年来，在国际(jì)人才(cái)市场上，酒店管(guǎn)理(lǐ)人才出现了(le)供(gōng)不应求的局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥(ào)运会(huì)，2010上海世博会和越来越多的国际大(dà)型活动(dòng)将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需(xū)求也日益(yì)增(zēng)大(dà)，所(suǒ)以你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理人员(yuán)在(zài)中国(guó)十大百(bǎi)万年薪职(zhí)业中排名第(dì)六(liù)。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上(shàng)海服务(wù)产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国(guó)际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集(jí)团在(zài)上海投(tóu)资或(huò)管理高星级酒店(diàn)，酒店行业在(zài)不断(duàn)扩充，对(duì)人(rén)才的需求也不断增加，每年都需(xū)要数以千计的国际化(huà)酒店管(guǎn)理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　 一、培(péi)养目标(biāo)与要求 本专(zhuān)业培养拥护(hù)党(dǎng)的基本路线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第一线的，德智体美等全面(miàn)发展(zhǎn)的(de)中(zhōng)等(děng)职(zhí)业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求学生(shēng)掌(zhǎng)握经济(jì)管理(lǐ)基(jī)础理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知识，具(jù)备酒(jiǔ)店基本管理与(yǔ)服(fú)务能力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工(gōng)作(zuò)。

　　 本专(zhuān)业注重(zhòng)学生综合素质的培养，主要(yào)学(xué)习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本(běn)理(lǐ)论(lùn)。

　　本专(zhuān)业(yè)突出技能培训，学生在学习(xí)期间，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习实训等多方面的(de)技能训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店管理(lǐ)概论(lùn)、现代(dài)酒店管理、酒(jiǔ)店心(xīn)理学、旅(lǚ)游学(xué)概论(lùn)、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店(diàn)英(yīng)语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　 三、毕业应掌握的(de)技能与就(jiù)业方向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信、坚毅(yì)的品格(gé)和敬业、负责的职业道(dào)德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知(zhī)识和自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务理念，了解(jiě)现代(dài)服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐等部(bù)门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表(biǎo)达、人际(jì)沟通能(néng)力(lì)以及一(yī)定的职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北(běi)京都有专业的学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理专业都学什么(m三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么e)呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后(hòu)发(fā)展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础的(de)岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做(zuò)起(qǐ)，具备一定的实际(jì)经验才有(yǒu)机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随(suí)着(zhe)目前国内(nèi)外旅(lǚ)游业飞速发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在(zài)全球范围内都需求量很大，前(qián)景还是不(bù)错，以下(xià)是(shì)酒店管理专(zhuān)业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的(de)课程，野(yě)旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中食品营(yíng)运研(yán)究占比非(fēi)常大，酒管专业的(de)同(tóng)学们会学(xué)习到(dào)食品(pǐn)相关的(de)科(kē)学、食物(wù)的选配(pèi)、如何正确地储存食品(pǐn)、如何(hé)正确地处(chù)理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不(bù)仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一(yī)就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应(yīng)生和厨师的角色，学习服务(wù)客(kè)人的各种(zhǒng)不(bù)同的角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了(le)解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一门(mén)课，学生们要了解酒类(lèi)的历史知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各(gè)种不同(tóng)的酒(jiǔ)类，还要学会(huì)自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需(xū)要(yào)考取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡(dù)假(jiǎ)村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必(bì)修，在此也需要懂得一些商(shāng)业(yè)相关(guān)的知识，了(le)解(jiě)酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会(huì)计是拒(jù)绝的，不过酒管专业(yè)的会计知识相(xiāng)对(duì)来说(shuō)已经算是最基础(chǔ)的了，学生只需(xū)要比较(jiào)基本地(dì)学习如何计算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润(rùn)等等(děng)东西(xī)，并且能(néng)很(hěn)快的(de)运用到工(gōng)作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习(xí)为主的(de)，通常(cháng)不(bù)太注重实践(jiàn)操作方(fāng)面(miàn)，主要(yào)学习的是酒店业(yè)的未来发(fā)展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学(xué)习的人未来的(de)发(fā)展方(fāng)向可以是研(yán)究酒(jiǔ)店的学(xué)着也可以直接成为酒(jiǔ)店(diàn)的(de)高层管理者(zhě)，特别是制定(dìng)战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注(zhù)重操(cāo)作(zuò)、运营和(hé)实践的(de)学习，除了(le)学习理论(lùn)方面的内(nèi)容，还会了解到每个部门(mén)的(de)具体(tǐ)操(cāo)作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么中西餐(cān)如何正(zhèng)确服务客人等，也就是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从(cóng)就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在(zài)酒店工作过就(jiù)可以发(fā)现，酒店(diàn)里(lǐ)的运营高层(céng)基本都是从(cóng)基层部门干出来的(de)，很少有(yǒu)专(zhuān)门研究酒(jiǔ)店运(yùn)营或单纯学(xué)习理论(lùn)的，因(yīn)为(wèi)酒店这个行业(yè)是一个操作性非常强的(de)行业，光(guāng)有理(lǐ)论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门(mén)、每(měi)个(gè)职位的工作流程和标(biāo)准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历(lì)重(zhòng)要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人(rén)，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背(bèi)景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行业(yè)，从(cóng)技能(néng)学习(xí)开始(shǐ)锻炼自己，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层的经(jīng)验就想直接做(zuò)管理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层的真正接触一个行业，那你永远也不知(zhī)道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到这(zhè)行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理(lǐ)面临两(liǎng)大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基础(chǔ)服务岗(gǎng)位，不是(shì)简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需(xū)要(yào)的是(shì)手把(bǎ)手踏踏(tà)实(shí)实(shí)的实践操作，目前大(dà)部分从业者为低(dī)学历人员、甚至大部分(fēn)是(shì)农民工。

　　与其(qí)他行业(yè)相比基层(céng)服务人员所获得的(de)收入、社会地(dì)位、个人成就(jiù)感是相当低的，前(qián)期(qī)必须能(néng)忍受这(zhè)种低(dī)薪、低创造力(lì)、低(dī)附加值、低社会地(dì)位的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要(yào)一(yī)定的一线实践经验才能胜任，应届生的(de)水平根(gēn)本不足以胜(shèng)任部(bù)门级(jí)、公司级的(de)管理需要。

　　所以刚入职(zhí)时(shí)必须从基层其慢(màn)慢做(zuò)起!

　　总之(zhī)，酒店(diàn)管理专业未来前(qián)景还是有的，重点(diǎn)就在于你(nǐ)能否调整自(zì)己的心态，有良好的(de)情商，是否有野心不甘(gān)于只在底层做!

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